Si era muy fácil.

Sólo había que seguir las instrucciones - está en catalán pero creo que se entiende bastante bien -.

Pasé por el súper a comprar las cosas que me faltaban. Cualquiera que me viera sabía qué es lo que iba a hacer - o intentarlo por lo menos -: un molde, levadura, harina, limones, azúcar…

Puse al compi de piso - preBroker - a pelar manzanas mientras yo intentaba seguir los pasos:

1) Poner el horno a calentar.

Va, eso es de novatos. Con todo el tiempo que voy a tardar en preparar esta mierda, paso de malgastar electricidad. Vamos al paso siguiente.

2) Meter en un bol todos los ingredientes, sin importar el orden.

De puuuuta madre. Meter cosas a piñón sin importar cómo lo hagas. Parece fácil. Empezamos cogiendo un bol muy grande y rallando la cáscara de los limones.

Parece que están un poco pochos, pero a los gintonics que nos preparamos ayer acompañaron de fábula, así que tan malos no pueden estar.

t=0 min. Empezamos.

t=1 min. Joder, qué coñazo rallar unos limones tan blandos. Al medio limón lo dejo. Es muy cansado.

Me doy cuenta que para el paso 3 necesitamos una turmix.

- preBroker, ¿dónde está la turmix?

- ¿Qué turmix?

- ¿No tenemos turmix?

- No…

Bueno, da igual. La batidora de hacerme los batidos de fruta servirá igual. Total, es como una turmix mirando hacia arriba…

t=2 min 30 sec. Me doy cuenta que he manchado el bol para nada. Lo echo todo en la batidora.

Rompo los huevos con muchísima profesionalidad -en serio -. Echo la levadura, el yogur de limón, el azúcar - ay, que no me va a caber todo… -, exprimo el limón y empieza a hacer una reacción extraña con la levadura. Empiezan a salir un montón de burbujitas y eso sube un poco a lo loco.

Echo el resto para tapar las burbujitas. La harina hace su función apaciguadora dentro del recipiente.

3) Triturar con la turmix.

t=5 min. Enchufo la batidora y a batir se ha dicho. Mierda. La harina ha hecho una pasta y no se mueve. Empujo con un palillo de los chinos. Bato y empujo, bato y empujo…

4) Extender aceite en la bandeja y echar harina para que no se pegue el pastel.

De ésto se encarga preBroker, que ha terminado de pelar manzanas.

¿Echamos manzana triturada en la masa? - ésto se demostró con el tiempo que fue un gran error -. Va, pues venga.

5) Verter la masa en la bandeja.

Oye, pues no tiene tal mal color, tan mal olor ni tan mal sabor como me pensaba. Promete el pastel. Promete.

preBroker pone rodajas de manzana - yo puse dos y no me dejó poner más – alrededor de la superficie.

Oye, ¿y las nueces? ¿no íbamos a poner nueces trituradas en la masa? Pues la extendemos sobre la superficie.

Como el perímetro estaba cubierto de rodajitas de manzana tiré las nueces - machacadas con el reverso de una cuchara sopera - en el centro del pastel.

6) Meter en el horno en la parte superior, calentando sólo la parte inferior a 170º (mejor hacerla poco a poco).

Osti, el horno. Enciende el horno a tope y luego bájalo a 170º.

7) La bandeja mejor que sea de cristal, así se ve si se quema o no.

Tarde. Compré un recipiente metálico negro de los que luego se abren y no son nada trasparentes.

Y pasó el tiempo. Después de hacer natillas - con muchas galletas maría, por supuesto - y mirar cada 15 minutos abriendo la puerta del horno cada vez - otro gran error - , pinchábamos con un cuchillo y aquello tenía más una textura de barro que no de pastel.

Después de una hora, tras el consejo telefónico de istharis, bajamos el nivel de la bandeja y subimos un poquito la temperatura del horno.

Se hizo tarde y con un a-tomar-pol-culo decidí apagar el horno y que se terminara de hacer con el calor residual. preBroker hacía tiempo que se había ido a dormir, que madrugaba al día siguiente.

El código era que cuando él se levantara, si lo veía apetecible, se llevaría la mitad para repartir en su centro de control y yo me llevaría la otra mitad para repartir en la base.

Al levantarme, me lo dejó muy claro – obviamente, no falta la mitad – :

Aún así lo probé. Y efectivamente, la masa era demasiado compacta. Con un trocito como el que faltaba tenías el estómago lleno para varias semanas.

Conclusiones: Cuanta más porquería echemos, más levadura hay que poner. No dejar el pastel en la parte superior. Mirar antes si tenemos todos los ingredientes y/o utensilios y ponerlos al alcance de la mano y de la vista. Evitar en la medida de lo posible abrir la puerta del horno. Seguir las instrucciones sin innovar - aunque ésta ultima conclusión contradice un poco la primera -.

Tendremos que esperar al pastel 2.0 para aprovechar los conocimientos adquiridos.

En fin. Què hi farem.

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Escuchando: Ibiza Global Radio